Kokoskick med bringebær og avokado

Ingredienser

• 2ss Life Pure Buckthorn
• 1dl frosne bringebær
• ½ avocado
• 1 ts agavesirup
• 2 dl Cocofina kokosvann

Sjokoladekake med lucumasaus

Ingredienser

• 4 egg
• 2-3 ss agavesirup
• 2 dl mandelmel
• 1 ts bakepulver
• 4 ss raw kakaopulver
• 0,5 ts vaniljepulver
• 8 ferske dadler
• 4 ss kokosmelk (den tykke delen)
• 4 ss kokosolje

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 190 grader
2. Visp sammen egg og agave i en skål til en luftig blanding
3. Bland mel, bakepulver, kakao og vaniljepulver i en annen bolle, og tilsett så eggeblandingen
4. Miks dadler og kokosmelk med en stavmikser
5. Benytt en kjøkkenmaskin og visp inn daddelrøren i eggeblandingen
6. Smelt kokosolje, la kjølne litt og rør denne inn i blandingen
7. Kle en springform med bakepapir, og stek kaken midt i ovnen i ca. 12-16 minutter

Vegansk burger

Ingredienser

• 120 g Supernature Hampfrø
• 60 g Suernature Erteprotein
• 130 g sopp, gjerne kantarell, portobello eller aroma, hakket
• 1 løk, finhakket
• 3 dl kokte bønner, kjørt i blender til mos
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 2 dl nøtter (cashew og/eller valnøtt)
• 1 dl quinoflak
• 0,5 dl sesamfrø
• 0,5 dl linfrø
• 1 paprika, finhakket
• chili, finhakket
• 1 ts grønnsaksbuljongpulver
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sitronsft
• 1 ts spisskummin
• 1/2 ts pepper
• 1 ts paprikapulver
• 1/4 ts muskattnøtt
• 1 ts Supernature Himalayasalt

Slik gjør du

1. Stek sopp og løk lett i litt olje sammen med hvitløk
2. Hakk nøtter eller kjør dem i en blender. Pass på at de ikke blir for finhakket, de skal se ut som grove smuler
3. Bland alle ingrediensene
4. Formes til burgere og stekes på svak varme

 

Mange av disse ingrediensene vil du finne hos Life helsekost i 1. etasje. Fra 12-14 . september er det -25% på alt fra Supernature hos Life. 

Velkommen!